Blanco Castelar y Blanco Colima presentan una evolución en su concepto culinario

Los emblemáticos restaurantes Blanco Castelar y Blanco Colima, pertenecientes al prestigioso Grupo Carolo, han anunciado el lanzamiento de una propuesta culinaria renovada que busca consolidar su identidad gastronómica en ambas sedes. Esta nueva etapa representa un regreso a los orígenes de la marca, reafirmando su posición como un referente de la industria tanto en México como en Estados Unidos. El concepto central de esta evolución nace de la idea del plato blanco, una pieza que simboliza la sobriedad y permite que el protagonista absoluto sea el alimento. A través de un emplatado honesto y elegante, los establecimientos buscan que la…