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Vive una noche patriótica con la cena especial de Arango Cantina
10
Sep
By Dulce Vázquez
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Vive una noche patriótica con la cena especial de Arango Cantina

Este 15 de septiembre, Arango Cantina se viste de fiesta para conmemorar las Fiestas Patrias con una cena especial que reúne lo mejor de la gastronomía mexicana, música en vivo y un espectáculo de pirotecnia desde su icónica terraza frente al Monumento a la Revolución. La experiencia dará inicio a las 8:00 pm con un menú diseñado por el chef Alejandro Cuatepotzo, compuesto por seis tiempos que reinterpretan la riqueza de los sabores nacionales, pensados para compartirse al centro de la mesa en un ambiente festivo y familiar. Entre las entradas se encuentran las almejas chocolatas al ajillo, los elotitos…
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La Lupita de Uber Eats el nuevo carrusel para antojitos que impulsa a PYMES
27
Ago
By Dulce Vázquez
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La Lupita de Uber Eats el nuevo carrusel para antojitos que impulsa a PYMES

Uber Eats presentó “La Lupita”, una nueva sección dentro de su aplicación dedicada a los sabores tradicionales de los pequeños y medianos restaurantes de México. Se trata de un carrusel destacado en la página inicial de la app que agrupa antojitos, fonditas, tortas y taquerías, con el objetivo de facilitar el descubrimiento de esas “joyitas gastronómicas” del día a día y, al mismo tiempo, dar mayor visibilidad y herramientas de crecimiento a las PYMES del sector. De acuerdo con la plataforma, hoy operan en Uber Eats más de 50 mil restaurantes y negocios registrados, de los cuales 60% son pequeñas…
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Toks relanza su Chile en Nogada y transforma la temporada
25
Ago
By Dulce Vázquez
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Toks relanza su Chile en Nogada y transforma la temporada

Hay platillos que no solo se comen: se celebran. El Chile en Nogada es uno de ellos. Y este año tuve la oportunidad de asistir a una cena especial en Toks para probar de primera mano el regreso de su icónico chile y las nuevas propuestas de temporada. Llegué con apetito y expectativa; salí con la certeza de que la nogada de Toks está en su mejor versión y que sus innovaciones honran la tradición sin desdibujarla. El clásico llegó primero: un chile poblano terso, sin imperfecciones, vestido con una nogada abundante y tersa, coronado con los granos brillantes de…
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USMEF y W Mexico City enaltecen la auténtica cocina chilanga a través del taco
22
Ago
By Dulce Vázquez
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USMEF y W Mexico City enaltecen la auténtica cocina chilanga a través del taco

El taco es por definición, y hábito, el platillo nacional de México, con tantas variedades, como territorios en nuestro país. Mientras tanto, la Ciudad de México vive un ímpetu global sin precedentes. W Mexico City y la US Meat Export Federation (USMEF) presentan el Festival del Taco 2025, una experiencia que busca acercar el taco chilango a los visitantes nacionales e internacionales, respetando los sabores reales de nuestra ciudad. LA GASTRONOMÍA COMO EXPERIENCIA TURÍSTICA Y CULTURAL Hoy, la cocina mexicana es reconocida globalmente como patrimonio intangible de la humanidad y representa uno de los tres principales motivos por los que…
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El Peladito: sabores de Sinaloa conquistan CDMX con nueva sede en Coyoacán
21
Ago
By Dulce Vázquez
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El Peladito: sabores de Sinaloa conquistan CDMX con nueva sede en Coyoacán

Ubicado en una de las zonas más estratégicas de la Ciudad de México, El Peladito se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de los amantes de la cocina de mar y el béisbol. Con un ambiente que combina lo mejor de la gastronomía sinaloense y una atmósfera 100% beisbolera, el lugar ofrece una experiencia única que ya ha cautivado tanto a comensales como a celebridades. El concepto de El Peladito rinde homenaje a dos grandes pasiones mexicanas: la cocina del Pacífico con platillos como aguachiles de diferentes estilos, tostadas de mariscos y otras delicias sinaloenses y el deporte…
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Agosto se viste de hongo: celebramos la temporada con Hongosto
13
Ago
By Dulce Vázquez
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Agosto se viste de hongo: celebramos la temporada con Hongosto

En nuestro país, agosto es reconocido como “el mes del hongo” debido a que es cuando crecen en los bosques gracias a diversos factores estacionales y climáticos, principalmente la abundancia de lluvias que se presentan durante este período.  Nanae Watabe, en su libro Estado de Hongos, destaca que “El hongo, un prodigio que emerge del bosque, es un tesoro efímero, íntimamente ligado a la estacionalidad. Su ventana de esplendor después de recolectados dura apenas dos o tres días y si no se consume en ese breve lapso, se desvanece. A diferencia de un artículo comercial, el hongo no está disponible…
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Sweet & Fit abre en Polanco: comida saludable que sabe a indulgencia
13
Ago
By Dulce Vázquez
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Sweet & Fit abre en Polanco: comida saludable que sabe a indulgencia

El restaurante de comida saludable más innovador que nació de la pasión por crear alimentos nutritivos y ricos que ayuden a sanar el cuerpo ha llegado al corazón de la Ciudad de México. Sweet & Fit - We Fit, ha redefinido la alimentación saludable, y anuncia la apertura de su nueva y esperada unidad en el vibrante barrio de Polanco, invitando a sus comensales a descubrir que "lo rico no está peleado con lo saludable y nutritivo". La historia de Sweet & Fit - We fit es la de su fundadora, Karina Plasencia, una mujer visionaria cuya propia experiencia de…
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¡Val’Quirico celebra con una gran fiesta del vino!
11
Ago
By Dulce Vázquez
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¡Val’Quirico celebra con una gran fiesta del vino!

Aire Tinto 202 5 ya tiene fecha. El festival enogourmet del otoño regresa con una nueva edición el 18 y 19 de octubre , ofreciendo un fin de semana inolvidable donde el vino, la gastronomía, la música y la belleza de Val'Quirico se entrelazan en una experiencia única. Durante dos días, este destino excepcional —a tan solo hora y media de la Ciudad de México— se convierte en un escenario sensorial donde cada copa, platillo y acorde están pensados para disfrutarse sin prisa. Aire Tinto 2025 es el pretexto ideal para una escapada perfecta, cuidadosamente diseñado para reconectar con los sentidos. Más de 50 bodegas de vino nacionales e…
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Disfruta al máximo las cerezas esta temporada de verano
11
Ago
By Dulce Vázquez
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Disfruta al máximo las cerezas esta temporada de verano

Las cerezas frescas son uno de los placeres más esperados del verano. Con su sabor jugoso, su color vibrante y su textura única, esta fruta de temporada ofrece una experiencia sensorial difícil de igualar. Al morder una cereza fresca, lo primero que notas es su piel tersa y brillante, que ofrece una ligera resistencia antes de liberar un jugo dulce y refrescante, con matices ácidos que despiertan el paladar. Su sabor es intenso y frutal evoca el verano en su forma más pura, mientras que su textura firme y suave convierte cada bocado en un momento placentero. Llegamos a la…
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Yogurt griego: Un aliado nutritivo para una alimentación saludable
08
Ago
By Dulce Vázquez
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Yogurt griego: Un aliado nutritivo para una alimentación saludable

El yogur griego se ha consolidado en los últimos años no solo por su sabor, sino por su valor nutricional para quienes buscan una alimentación saludable, práctica y natural. Su alto contenido en proteínas, su textura cremosa y la ausencia de aditivos artificiales lo convierten en una opción interesante dentro de una dieta equilibrada. A diferencia del yogur tradicional, el yogur griego se somete a un proceso de filtrado más riguroso, lo que concentra su contenido de proteína, reduce significativamente el azúcar y elimina buena parte de la lactosa. Esta elaboración lo convierte en una opción nutritiva y mejor tolerada…
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