Toks relanza su Chile en Nogada y transforma la temporada
Hay platillos que no solo se comen: se celebran. El Chile en Nogada es uno de ellos. Y este año tuve la oportunidad de asistir a una cena especial en Toks para probar de primera mano el regreso de su icónico chile y las nuevas propuestas de temporada. Llegué con apetito y expectativa; salí con la certeza de que la nogada de Toks está en su mejor versión y que sus innovaciones honran la tradición sin desdibujarla. El clásico llegó primero: un chile poblano terso, sin imperfecciones, vestido con una nogada abundante y tersa, coronado con los granos brillantes de…