El Día de San Valentín, o Día del Amor y la Amistad, es un día especial en el que se expresa el amor y aprecio que se le tiene a nuestros seres queridos. Este 2026, el 14 de febrero caerá en sábado lo que extenderá la celebración durante todo el fin de semana, beneficiando principalmente a la industria chocolatera y de la flor, que generan más de 500 mil empleos directos e indirectos.
La Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (CONCANACO SERVYTUR) informó que esta fecha beneficiará directamente a 4.8 unidades económicas del sector comercio, servicio y turismo específicamente flores, chocolates y dulces, perfumerías, restaurantes, pastelerías, hoteles, tiendas departamentales, entre otros.
El crecimiento financiero de la industria del chocolate
Sobre este tema, Paolo Quadrini, Director General de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), señala que el 2025 cerró con aproximadamente 46 mil 700 millones de pesos en ventas de chocolates y estima que en 2026 será de 50 mil 400 millones de pesos.
Asimismo, Quadrini agregó que en el 14 de febrero el 30% de las personas que darán algún regalo, incluirán un chocolate. La compra de este producto es tan común que para la industria chocolatera representa el 10% de sus ventas anuales, consolidándose como un motor fundamental para el sector comercial.
Impacto social y laboral en el campo mexicano
También indica que los estados que más lo consumen son la Ciudad de México, el Estado de México, Tabasco, Chiapas y Oaxaca. Este sector genera más de 60 mil empleos directos y cerca de 200 mil empleos indirectos que benefician a más de 45 mil familias productoras de cacao y sus derivados en el país.
Por otra parte, Federico Martínez, Presidente del Consejo Mexicano de la Flor (CONMEXFLOR), comentó que para los productores de flores, es la segunda fecha más importante debido a que representa un gran volumen de ventas. La demanda de flores como rosa, clavel, crisantemo, orquídea y tulipán sube hasta un 500% en este día.
El esplendor de la floricultura y las proyecciones anuales
Esto se traduce en una derrama económica de 3 mil millones de pesos. Igualmente comentó que los estados más importantes, en cuanto a producción de flores, son el Estado de México seguido de Puebla, Morelos y Michoacán. Además, datos de la Cámara Nacional de Floricultura (CANAFLOR) revelan que el sector florícola genera cerca de 300 mil empleos directos e indirectos.
La industria chocolatera genera más de 60 mil empleos directos y cerca de 200 mil empleos indirectos mientras que la las flores genera cerca de 300 mil empleos directos e indirectos. Finalmente, se proyecta una derrama económica de 36.2 mil millones de pesos para 2026, lo que representaría un aumento de 11.4% en comparación al año anterior
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